饭店如何做环保

〖壹〗 、严格执行环保“三同时 ”制度根据相关规定 ，新建
、改建或扩建的饮食业单位必须落实环境保护“三同时
”制度
，即环保设施需与主体工程同时设计、同时施工 、同时投入使用 。若饭店处于建设或改造阶段，需在开业前完成油烟净化设备的安装与调试 ，并通过环保部门验收
。

〖贰〗、建议从源头减少资源浪费入手，例如选用节能型冷藏柜（能耗等级1-2级）
、安装水流限制器（降低15%-30%用水量）、全面替换LED光源（相较传统灯具省电70%）。厨房排烟系统可配置油烟净化装置（需符合《饮食业油烟排放标准》要求
，净化效率≥85%） 。

〖叁〗 、油烟排放相关要求 安装净化设施：根据《大气污染防治法》及《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001），排放油烟的餐饮单位必须安装油烟净化设施 ，并确保操作期间正常运行。油烟无组织排放视同超标
，需通过净化设备处理后达标排放
。排放浓度与净化效率：油烟比较高允许排放浓度为 0mg/m。

〖肆〗
、隔油池：厨房废水必经油水分离，容量根据日用水量定制 ，建议询问环保工程公司 。 噪声控制：排风管道加装消音棉
，设备间墙面贴吸音材料，夜间噪声≤50分贝
。

〖伍〗、开饭店办环保证需要满足以下条件：选址要求：不得在集中住宅区内 、教学区内以及城市规划规定不得兴办饮食服务业的其他区域建设饮食服务业项目。在新建商住区开办饮食服务经营场所 ，必须符合城市规划和环境功能要求 。污染防治条件：所在建筑物应当在结构上具备专用烟道等污染防治条件
。